Perfect Weekend Tip: Aan Zee Oostvoorne

oostvoorne

Oostvoorne is een badplaats en ligt op het eiland Voorne in Zuid-Holland. De perfecte plek voor vakantiegangers die in de meivakantie niet te ver van huis willen. Heb je geen hele week vakantie? Oostvoorne is ook prima geschikt voor een strandwandeling of om gewoon lekker uit te rusten op een terrasje. Oostvoorne heeft een surrealistisch landschap. De plek is aan de ene kant industrialistisch en aan de andere kant een beschermd natuurgebied. 

aan zee oostvoorne

In Oostvoorne zit het restaurant 'Aan Zee Oostvoorne'. Het gebouw is geïnspireerd door de glooiende duinen. Het hout is onbehandeld, waardoor het met de tijd de schakeringen van de natuur laat zien. 'Aan Zee Oostvoorne' is een volledig duurzaam concept. Van het gebouw tot de keuken. Het restaurant functioneert autarkisch. Dit houdt in dat het restaurant geheel zelfvoorzienend als het gaat om energie- en watertoevoer. 

de keuken

Ook de keuken is zelfvoorzienend. Ze maken geen gebruik van frituurpannen, magnetrons of gasovens. Ze koken houtgestookt. Op dit moment koken ze nog met eikenhout, maar het idee is dat er uiteindelijk gekookt wordt op gesnoeid natuurafval uit de buurt. Het gehele gebouw kan op elk moment weer ontmanteld worden, dus op het moment dat de Oostvoornse duinen opgehoogd worden, geeft het restaurant haar materialen weer terug aan de natuur. Het menu is regionaal bepaald en seizoensgebonden. Benieuwd naar de kaart? Lees het menu hier.