20-day Fit | Dag 11 | Gezond Recept

Foodie-ness X ‪#‎theperfectyou‬ 20-day fit challenge. Hierbij daagt Carolina van Foodie-ness samen met ThePerfectYou.nl jou uit om in 20 dagen fit & healthy te worden. Dit door gezonde recepten, stevige work-outs en tips. 

Doe je mee?

Snack 3 - Mug Cake

Een banaan bevat veel vitamines, mineralen en is bij uitstek een sportfruit. Dit lekkere stukje fruit is een uitstekend voedingsmiddel om een banana mug cake van te maken. Vandaag laat ik zien hoe je met 6 ingrediënten een mug cake snack kan maken die alle vezels, vitamine, eiwitten, vet en koolhydraten bevat om te voldoen aan een gezonde maaltijd.

Ben jij aan het sporten voor een fit lichaam en eet je graag gezond & lekker, dan past dit recept helemaal in jouw levensstijl!

Ik vind het leuk om de vele gezondheidsvoordelen van bananen te combineren met andere suikervrije producten die in een gezond en verantwoord voedingsschema passen. Daarnaast vind ik het fijn dat als je nu zin hebt om te snacken, je deze banaan mug cake in een handomdraai hebt gemaakt! Simpel, snel en zoet.

Ingrediënten:

• 1 banaan
• 1 ei
• 3 eetlepels havermout
• 5 walnoten, verkruimeld
• 1 theelepel honing
• kokos snippers

Aan de slag:

1. Snijd de banaan in plakjes en prak deze vervolgens in een (kleine) kom.
2. Voeg het ei en de havermout toe aan het bananen prakje en meng tot 1 geheel.
3. Voeg de honing, verkruimelde walnoten en kokos snippers toe aan het mengsel en roer het nogmaals.
4. Plaats de kom in de magnetron voor 2 minuten op 1000 watt. Je kan ook kiezen voor de oven: 12-14 minuten in een verwarmde oven op 200 graden.
5. Haal je mug cake uit de magnetron en keer het kommetje om op een bord, zodat je mug cake op een bord ligt. Om het feestje compleet te maken kan je de mug cake versieren met wat lekkere superfoods, nootjes of een stukje fruit!

1. Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag.
2. Probeer minimaal 3x per week te bewegen.
3. Zorg dat jij elke maaltijd koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten binnen krijgt.
4. Eet 2 stuks fruit & 200 gram groenten per dag.